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Basi di microbiologia e microbiologia degli alimenti (a.a. 2025/26)

Docente titolare: Nicola Mangieri
Docente titolare: Claudia Picozzi
Docente titolare: Pasquale Russo

Il packaging nella ristorazione (a.a. 2025/26)

Docente titolare: Sara Limbo

Analisi chimica degli alimenti (a.a. 2025/26)

Docente titolare: Monica Bononi
Docente titolare: Susanna Buratti

Alimenti Di Origine Vegetale (a.a. 2025/26)

Docente titolare: Alessandra Marti
Docente titolare: Anna Spinardi

Biochimica e analisi biochimica degli alimenti (a.a. 2025/26)

Docente titolare: Alberto Giuseppe Barbiroli

Analisi sensoriale degli alimenti (a.a. 2025/26)

Docente titolare: Camilla Cattaneo
Docente titolare: Monica Laureati