Qualità e sicurezza microbiologica nei sistemi alimentari ed ecologia del microbiota umano (a.a. 2025/26)

Struttura e funzione delle molecole organiche negli alimenti (a.a. 2025/26)

Importante: le lezioni inizieranno il giorno 2 ottobre 2025

Biochimica degli alimenti, della nutrizione e delle malattie metaboliche (a.a. 2025/26)

Tecnologia e qualità degli alimenti (a.a. 2025/26)