Obiettivi del modulo:
Fornire le conoscenze di base della biologia vegetale utili a conoscere le caratteristiche dei prodotti di origine vegetale utilizzati nell’alimentazione umana, al fine di poter meglio valutare e comprenderne le caratteristiche qualitative.
- Docente titolare: Annamaria Giorgi
- Docente titolare: Alberto Giuseppe Carlo Maria Tamburini