Il corso di coltivazioni erbacee esamina come poter gestire in modo sostenibile le principali categorie di coltivazioni (cereali, leguminose da granella, colture cosiddette industriali, foraggere) che una azienda agricola può inserire nei propri programmi di avvicendamento. Di ogni coltura si richiama l'origine, la diffusione, le caratteristiche morfo-fisiologiche, le scelte strategiche (scelta dell'avvicendamento, delle varietà, dei regimi di produzione biologico o integrato), le tecniche colturali con i diversi piani di intervento, le avversità, le caratteristiche del prodotto, gli impatti.
- Docente titolare: Stefano Bocchi