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  1. Corsi
  2. Anno accademico 2025/26
  3. Scienze Agrarie e Alimentari
  4. Lauree Magistrali
  5. G60 Scienze e tecnologie alimentari (Classe LM-70)

G60 Scienze e tecnologie alimentari (Classe LM-70)

Microbial food cultures (a.a. 2025/26)
Molecular traceability of foods (a.a. 2025/26)
Quality and functionality of dairy products (a.a. 2025/26)
Biotrasformazioni alimentari (a.a. 2025/26)
Food product design and development (a.a. 2025/26)
Marketing dei prodotti agroalimentari (a.a. 2025/26)
Biochimica e microbiologia dei prodotti di origine animale (a.a. 2025/26)
Biotecnologia delle fermentazioni alimentari (a.a. 2025/26)
Materie prime e tecnologie per l'industria dolciaria (a.a. 2025/26)
Modellazione, ottimizzazione ed innovazione di processo (a.a. 2025/26)
Tecnologie avanzate per il settore lattiero caseario (a.a. 2025/26)
Produzione e qualità della carne e dei prodotti ittici (a.a. 2025/26)
Conservazione e trasformazione dei prodotti di origine animale (a.a. 2025/26)
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Riepilogo della conservazione dei dati